Cena entre amigas

Anoche fui a cenar con mi amiga Blanca a uno de mis sitios favoritos en Jerez de la Frontera. Se trata de Hnos. Carrasco en Av. José Manuel Caballero Bonald, 1.

puerta

Es un restaurante que esta especializado en carne. Yo he ido ya tres veces este verano y en las tres ocasiones he pedido diferentes entrantes, todos eran impresionantes. De segundo por supuesto escogimos un chuletón o un lomo bajo y la palabra que lo describe es ¡ESPECTACULAR!

yo con la carta

En esta ocasión repetí el steak tartar con mostazas y pañuelo de arroz. La calidad de la carne era buenísima y el poder elegir entre diferentes mostazas para acompañarlo es una fantástica idea ya que cada bocado tiene un sabor distinto.

La mostaza que mas me gusto fue la de color verde.

La mostaza que mas me gusto fue la de color verde.

El resto de platos dejé que nos aconsejaran. Tomamos la copa de huevos rotos con chistorra, el canelón de vaca vieja con espuma de parmesano y el pimiento del piquillo relleno de vaca vieja con bechamel de queso de cabra. De todos ellos me quedo con la copa de huevos rotos… lo mejor es mezclarlo todo con una cuchara.

Impresionante! Meter la cuchara dentro y sacar todos esos sabores y texturas.

Impresionante! Meter la cuchara dentro y sacar todos esos sabores y texturas.

Después de todo esto llegó el lomo bajo, la verdad es que estábamos llenísimas pero es que estaba todo tan bueno que seguimos y no dejamos nada en el plato.

La carne en su punto.

La carne en su punto.

Nos trataron como si fuéramos amigos. Es una de las cosas que mas me gustan de aquí.

Nos trataron como si fuéramos amigos. Es una de las cosas que mas me gustan de aquí.

Si pasáis por mi tierra alguna vez, intentad hacer esta parada porque ¡no os arrepentiréis!

Que tengáis una buena semana.

Eugenia

 

DINNER BETWEEN FRIENDS

Last night I went to have dinner with my friend Blanca to one of my favorite places in Jerez de la Frontera. This is Hnos. Carrasco at Av. José Manuel Caballero Bonald, 1.

It is a restaurant that specializes in meat. I have already gone three times this summer and on the three occasions I have ordered different starters, they were all awesome. For second plate, of course, we chose meat and the word that describes it is SPECTACULAR!

On this occasion I repeated the steak tartar with mustards and rice handkerchief. The quality of the meat was great and the choice of different mustards to accompany it is a fantastic idea as each bite has a different flavour.

The rest of the dishes left to be advised. We took the glass of broken eggs with chistorra, the old cow cannelloni with Parmesan foam and the piquillo pepper stuffed with old cow with goat cheese béchamel. Of all I´d keep the glass of broken eggs … the best thing is to mix everything with a spoon.

After all this came the low tenderloin, the truth is that we were very full but everything was so good that we carried on and didn´t leave anything on the plate.

If you ever pass through my land, try to make this stop because you wont regret it!

Have a good week.

Eugenia

 

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