Los macarrones de mi abuela

Hola amores!

Hoy regreso estrenando la sección de gastronomía. Disfruto mucho cocinando, para mí es otra forma de desconectar. Os quiero enseñar una receta muy sencilla y tradicional pero bien rica: los macarrones de mi abuela!

Ay! No he podido resistir la tentación de hacer un post sobre ellos, ese plato que tantas veces me preparaba mi abuelita Pepi (divina ella) cuando era pequeña.

Así pues, llamé a @Pepino_Marino para hacer las fotos de todo el proceso y de paso ponernos finos de macarrones…

En primer lugar os muestro los ingredientes que necesitaremos para elaborar el plato:

Empezamos!

2

Fotos de @Pepino_Marino
Jersey Denny Rose, esmalte Tropic Coral #521 de CND.

Hervimos los macarrones (al gusto de cada uno) y los escurrimos echándole agua fría para que no se queden pegajosos y una pizca de sal. Los dejamos reposar mientras preparamos el sofrito:

3

Fotos de @Pepino_Marino
Esmalte Tropic Coral #521 de CND.

Picamos los dos tomates y la cebolla y lo echamos a fuego lento en la misma olla donde hemos hervido los macarrones y vamos removiendo. Antes de que termine de hacerse del todo le echamos los tacos de jamón.

A los 3 minutos añadimos los macarrones ya hervidos a la olla con el sofrito y le ponemos un chorrito de leche para que queden más melosos.

Lo dejamos un ratito más a fuego lento a la vez que untamos un poco de mantequilla en una bandeja. Luego vertemos los macarrones en ella.

Dejamos reposar la pasta mientras preparamos la bechamel:

5

Fotos de @Pepino_Marino
Esmalte Tropic Coral #521 de CND.

Calentamos un trozo de mantequilla en una sartén, antes de que se derrita del todo añadimos una cucharada y media de Maizena. Sin dejar de remover añadimos el medio litro de leche y una pizca de sal y pimienta.

Ojo! Es importante no dejar de removerlo hasta conseguir la textura que más nos gusta para que no haga grumos, paciencia.

6

Fotos de @Pepino_Marino
Esmalte Tropic Coral #521 de CND.

Añadimos trocitos de mantequilla encima de los macarrones que tenemos en la bandeja y a continuación lo bañamos con la bechamel que acabamos de cocinar.

Luego le echamos el queso parmesano (al gusto de cada uno) y voilá!

Procedemos a la fase del gratinado:

7

Fotos de @Pepino_Marino
Jersey Denny Rose y pulseras tribales de World Family Ibiza.

Como algun@s ya sabréis cada horno es un mundo, yo lo puse a 180 grados en el grill durante unos 15 minutos. Lo mejor es ir echándole un vistazo de vez en cuando y sacarlo en cuanto esté doradito.

9

Foto de @Pepino_Marino
Mantel de Zara Home.

Aquí los tenéis! Como es un plato bastante potente (vais a ver que llenan mucho), los podéis acompañar con una ensaladita, aunque nosotros también comimos un poquito de helado después… :-)

10

Foto de @Pepino_Marino
Jersey Denny Rose.

De lo que no me pude librar es de limpiar todos los cacharritos… eso ya no es tan divertido :-(

Bueno, espero que más de un@ se anime a probar la receta. Estaré muy atenta a vuestros comentarios, amig@s! Bon appetit!

Con amor, Ursu*

Esta entrada fue publicada en Gastronomía y etiquetada como , , , , , , , , , . Guardar el enlace permanente. Trackbacks are closed, but you can post a comment.

44 Comentarios

  1. patty
    Escrito el 18/02/2014 a las 13:06 | Enlace permanente

    q buenos!!!los probare seguro!!besitos

  2. Marga Sanchez
    Escrito el 13/02/2014 a las 16:24 | Enlace permanente

    Parece una receta riquísima! Tienes mucha suerte de que te haya llegado una receta así, pero no quiero dejar de perder mi figura por comérmelos… Qué hago?

  3. Escrito el 30/07/2013 a las 13:08 | Enlace permanente

    Como buen adicto a la pasta bien hecha… he de decirte que esos macarrones tienen un pinton de miedo!!!

  4. Josep Pages Canalet
    Escrito el 14/07/2013 a las 14:17 | Enlace permanente

    Las Abuelas saben mucho y dan guerra he y son las mejores canguros para los nietos mejor que una guardería ajudan mucho asus hijos y hijas haora con la crisis he . Las abuelas haora se cuidan mucho y están bien guapas igual que estén jubiladas están en forma muchas de ellas . Quien tiene una abuela no necesita comer en un restaurante la buena comida le espera en casa .

Publica una respuesta para Alvaro Alonso Cancelar respuesta

Tu email nunca se publicará ni se compartirá. Los campos obligatorios están marcados con un *

*
*

Puedes usar estas etiquetas y atributos HTML <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>